Рецепт. Сочная и ароматная буженина

Рецепт сочной и ароматной буженины

Буженина — старинная русская холодная закуска. Буженина относится к деликатесам, ее готовят из задней части свинины высшего сорта. Историки утверждают, что секрет приготовления этой холодной закуски знали наши предки еще много веков назад. Это подтверждается тем, что упоминание буженины без какого-либо разъяснения этого понятия встречаются в Домострое, текст которого окончательно сложился к XVI веку. читать дальше рецепт приготовления ароматной буженины »

Китайские куриные крылышки

Китайские куриные крылышки

Это бесподобное блюдо замечательно идет как основное блюдо с любым гарниром (особенно рисом), так и может подаваться как закуска к пиву. Мужчинам особенно понравится.

Итак,  нам понадобятся:

  • 12 куриных крылышек
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • 3-4 см корня имбиря, очищенного и натёртого на тёрке
  • сок 1 большого лимона
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. мёда
  • 1/2 ч.л. хлопьев красного жгучего перца
  • дольки лимона

- Отрезать кончики крылышек ( их можно использовать в приготовлении бульона).
- Соединить все ингредиенты для маринада. Замариновать крылышки и оставить их на ночь.
- На след. день разогреть духовку до 220 C. Разложить крылышки в форме для запекания. Полить их несколькими ложками маринада и поставить в духовку печься на 25-30 минут, время от времени поливая маринадом. Печь до красивого темно-золотистого цвета.
4. Подавать на сервировочном блюде с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Рецепт. Сочная курочка на солевой подушке.

Курица на соли

Возможно, это один из самых простых и удивительно вкусных способов приготовления курицы. Мясо птицы получается невероятно нежным и сочным.

Для приготовления курицы на соли вам потребуется:

одна целая курица
1.5 килограмма крупной соли
ароматные травы: базилик, орегано, хмели-сунели

Лучше всего взять охлажденную курицу, но если у вас замороженная то хорошенько ее разморозить. Курицу вымыть очистить от мелких остатков перышек и разрезать вдоль всей грудки. читать дальше рецепт приготовления сочной курочки на соли »

build_links(); ?>