Ключ к этому рецепту – использование продуктов высокого качества. Хорошая паста, качественный сыр и особенно качественные томаты. Можно использовать консервированные томаты в собственном соку, а можно свежие, главное, чтобы томаты были сочные, спелые и красные. И вкусные 
Вашей семье обязательно понравится этот рецепт. Особенно детям. Отличным дополнением будет служить чесночный хлеб и свежий салат. Этот пирог из пасты достаточно необычный и очень вкусный.
Из всех разновидностей пасты и соусов к ней, лично я предпочитаю именно сливочный соус для пасты. На мой взгляд, он намного нежнее, чем, скажем, томатный. Морепродукты и паста – это вообще отдельный разговор. Замечательное сочетание и неповторимый вкус.
читать рецепт приготовления пасты с креветками в сливочном соусе »
Все любители и ценители итальянской кухни знают как вкусна классическая паста Спагетти Карбонара. Она элементарно готовится и также в два счета съедается. Сегодня хочу предложить вам рецепт этой замечательной пасты с небольшими отклонениями от правил. На самом деле, правила ничуть не нарушены, а просто слегка модифицированы 
Спагетти карбонара лично для меня являются стопроцентной классикой итальянской кухни. В меру простое в приготовлении блюдо, в меру пикантное и в меру сочное. Классическая волшебная паста, которая займет у вас всего чуть-чуть времени на ее приготовление.
Нам понадобится для приготовления классических спагетти с беконом и яйцом (спагетти карбонара):
- Бекон нарезать на мелкие кубики. Налить в сковороду оливковое масло и поджарить бекон на среднем огне. читать дальше рецепт приготовления Спагетти Карбонара »
Ньоки (gnocchi) - итальянцы так называют хорошо нам всем знакомые клецки. Но если для большинства наших соотечественников клецки – это изделия из муки или манки с яйцом, спускаемые с ложки в кипящий куриный бульон и являющиеся наполнителем дивного супчика, то у двух любых обитателей Апеннин очень мала вероятность совпадения того, какие именно ньоки имеются в виду. В разных регионах Италии фаворитами выступают совершенно разные рецепты, разные наполнители и разные соусы, но основных популярных ингредиентов не так уж и много: сыр и рикотта, шпинат, картофель, тыква, иногда даже черствый хлеб. Ну, и кукурузная мука, разумеется, очень популярный продукт. Картофельные ньоки – самый универсальный вариант приготовления данного блюда. Можно и грибы добавлять, и курицу, и копчености, и морепродукты, и фрукты-овощи различные. Причем, можно как в тесто вмешивать, так и в качестве сопровождения использовать. читать рецепт приготовления картофельных ньокки с грибным соусом »
Последние комментарии