Супер-простые и быстрые оладьи из цуккини

Супер-простые и быстрые оладьи из цуккини Элементарнейшее блюдо и супер-простая идея для завтрака. читать далее »

Яйца, запечённые в булочке

Вкусный и красивый завтрак. Яйца, запечённые в булочке

Совершенно замечательный вариант воскресного завтрака. Очень легко готовится вне зависимости от количества. Вы можете сделать две штуки, пять, десять, двадцать и это не займёт много времени.

Рецепт можно украсить всевозможными вариациями, лишь бы фантазия работала: добавьте разных сортоы сыры, мелко покрошите ветчину и грибы, можно даже добавить немного сыра Фета и орегано, чтобы придать греческий вкус вашему завтраку.

читать далее рецепт приготовления яиц, запечённых в булочках

Картофельный киш со шпинатом, фаршем и яйцом

Рецепт. Картофельный киш со шпинатом, фаршем и яйцом

Киш (Quiche) – знаменитое блюдо французской кухни. Представляет собой открытый пирог с начинкой из фарша и различных овощей. Готовится очень просто и быстро, что, несомненно, является его огромным плюсом;)

Представляю вам замечательный вариант киша с хрустящей картофельной корочкой, фаршем, шпинатом и яйцом. Отличный вариант для сытного завтрака, обеда или ужина. И даже кусок холодного киша с голодухи замечательно заменит сухой бутерброд к чаю.

рецепт картофельного киша со шпинатом, фаршем и яйцом »

Омлет с начинкой. Как сделать правильно и вкусно.

Репцет для завтрака. Вкусный омлет с начинкой.

Когда я знаю, что впереди длинный и сложный день, и что обед будет еще очень и очень нескоро, на завтрак я готовлю омлет. Большой вкусный омлет с разнообразной начинкой. Порой, позавтракав таким омлетом, можно и до ужина дожить :) Итак, как я готовлю омлет:

Омлет с начинкой. Рецепт и фотографии »

Яйца Фу-Янг (Egg Foo Young). Китайская классика.

Рецепт с фотографиями. Яйца Фу-Янг (Egg Foo Young)

Яйца Фу-Янг (либо яйца фуюнг, фу-ёнг, фу-ронг) – разновидность омлета, в своём роде, только на азиатский лад. Очень вкусный и сытный вариант для завтрака.

Блюдо готовится из взбитых яиц и мелко-нарезанной ветчины, различных овощей, морепродуктов, мяса, зелени и любых других добавок. Сверху Яйца Фу-Янг, как правило, поливаются соусом или подливой из бульона и мясного сока.

Во многих китайских ресторанах на территории США и Великобритании Яйца Фу-Янг представлены, как блюдо полинезийской кухни.

читать рецепт приготовления Яйца Фу-Янг »

Сырные кексы

cheese-muffins00

Без лишних слов и предисловий: это очень вкусные и очень сырррррные кексы!

читать далее рецепт выпечки сырных кексов »

Блинчики со вкусом овсяного печенья и бананом

Рецепт овсяных блинчиков для завтрака

Очень вкусные блинчики. Очень! Вчера на завтрак мы съели таких по штук 6 каждый. Несмотря даже на то, что они огромного размера. Вкусные, необычные блинчики, которые разнообразят ваше меню на завтрак. А ведь мы все знаем, как сложно придумать что-то новое на завтрак. Если съесть несколько таких блинчиков с утра, то время ближайшего обеда очень сильно растягивается ;)

рецепт вкусных овсяных блинчиков »

Сытный вариант для завтрака. Яйца Бенедикт (Eggs Benedict)

Яйца Бенедикт. Рецепт вкусного завтрака

Этот замечательный вариант сытного и вкусного завтрака покорил меня еще в Америке. Каких только вариантов Eggs Benedict не существует. Но мы рассмотрим обычный классический вариант для начала ;) читать рецепт приготовления Яиц Бенедикт »

Сыр рикотта (Ricotta)

Рецепт приготовления сыра Рикотта (Ricotta Cheese)

Сыр Рикотта (Ricotta Cheese) похож на творог, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный; он относится к свежим сырам (Fresh Cheese).Рикотта это творог по-итальянски, и обозначает переваренный (re-cooked) , т.к. этот сыр делают из оставшейся от производства сыра сыворотки (в сыворотку добавляют Rennet), но рикотту также можно делать и из молока. Рикотта бывает разной жирности, его можно делать и из сливок и из молока (лучше из жирного молока whole milk).

Рикотту использую для приготовления самых разнообразных блюд от десертов до пасты и мясных блюд.

Будем говорить откровенно многие продукты импортного происхождения в наших постсоветских продуктовых магазинах дороговаты. Так почему бы не порадовать себя достаточным количеством вкусного сыра рикотты за совсем небольшие деньги и минимум усилий и телодвижений на кухне? Итак, приступим:

Из 2-х литров молока выходит около ~500 мл сыра (350гр)

Итого нам потребуется:

  • молока - 2 литра
  • 1/4 чашки свежего лимонного сока (процедить) или 3 ст ложки белого уксуса
  • 1/2 ч л соли
  • 2 щепотки сахара

Можно брать молоко абсолютно любой жирности. Но из жирного молока или дадже сливок получается куда более вкусная и сочная рикотта ;) Да и для десертов рикотта из жирного молока подходит больше.

Нагреть на среднем огне 2 литра молока до 85°C-90°C, ни в коем случае не до кипения, иногда помешивая (приблизительно 20 минут), добавить 1/2 ч л соли и щепотку сахара. читать рецепт приготовления сыра Рикотта »

Пышные воздушные дрожжевые оладьи

Пышные дрожжевые оладьи с карамельным соусом

Оладьев получается очень много, тесто вырастает как минимум в два раза (нужно иметь немного терпения, что бы дать ему хорошенько подняться).
Очень вкусно добавить прямо в тесто какие нибудь фрукты или ягоды, например мелко нарезанные яблоки. читать далее рецепт вкуснейших дрожжевых оладий »

build_links(); ?>