Рецепт домашних куриных наггетсов

Эти домашние наггетсы абсолютно правильной текстуры, вкуса и консистенции. Практически МакДональдс дома. И, что самое главное, вы точно знаете из чего они сделаны.

Я использовала смесь куриного филе с грудки и мясо с куриных ножек. Но вы можете использовать любую вариацию либо только тёмное мясо, либо только белое.

В любом случае, процесс приготовления этих замечательных куриных наггетсов оказался гораздо проще, чем мне представлялось изначально.

Ингредиенты (примерно 30 наггетсов):

  • 1 кг куриного мяса
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайной ложки мелкопорубленной свежей или сухой петрушки
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/4 чайной ложки чёрного перца
  • 2 взбитых яйца
  • 1 стакан муки
  • около 1.5 стакана любого раститетельного масла для жарки

Процесс приготовления:

  • Порежьте куриное мясо на небольшие кусочки и поместите в кухонный комбайн или измельчитель.
  • Добавьте петрушку, орегано, перец, 1 чайную ложку соли и хорошенько перемешайте. Измельчите мясо до консистенции фарша.

Рецепт домашних куриных наггетсовРецепт домашних куриных наггетсов

  • Смешайте 1 чайную ложку соли и муку в отдельной тарелке.
  • Отдельно взбейте два яйца.
  • Сформируйте около 30 шариков (или сколько у вас получится) размеров с мячик для пинг-понга из куриного фарша.
  • Опустите наггетс сначала в муку, затем во взбитое яйцо, а затем снова в муку. Слегка надавите на шарик, сформировав плоский наггетс.

Рецепт домашних куриных наггетсов

  • Хорошо разогрейте масло в сковороде или кастрюле с толстым дном. Брызните чуть-чуть муки, чтобы убедиться, что температура достаточная сразу пойдут пузырьки.
  • Поместите насколько возможно наггетсов в масло и обжаривайте до образования румяной корочки, переверните и обжаривайте до такой же корочки с другой стороны. Получится около 4-5 минут для каждой стороны.
  • Достаньте наггетсы из кипящего масла с помощью шумовки и поместите на бумажные полотенца лишнее масло стечёт и останется на салфетках, а не впитатается в наггетсы.

Рецепт домашних куриных наггетсов

Подавайте с любимым соусом.

Рецепт домашних куриных наггетсов

Приятного аппетита! :)