Рецепт креветок с рукколой и томатами Черри

Один из самых радостных моментов лета невероятное обилие свежих овощей и фруктов.

Свежая руккола уже продаётся на каждом шагу бабушками, которые умудрились уже узнать, что это за зверь. Руккола невероятно полезна, богата различными полезными веществами и антиоксидантами.

Этот рецепт представляет собой сочетания простоты в приготовлении и восхитительных ароматов итальянской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан томатов Черри
  • 1 мелконареазанный зубчик чеснока
  • 0,5 кг очищенных крупных креветок
  • 300 грамм листьев рукколы
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте немного оливкового масла.

Рецепт креветок с рукколой и томатами Черри

Добавьте томаты и готовьте, постоянно помешивая, пока кожица не начнёт слегка пузыриться и отходить от мякоти. Добавьте мелконарезанный чеснок и готовьте еще около 30 секунд.

К томатам с чесноком добавьте полностью очищенные и тщательно вымытые креветки. Постоянно помешивая, продолжайте готовить около 4 минут.

Рецепт креветок с рукколой и томатами Черри

Добавьте рукколу, соль и перец. Перемешайте и оставьте на сковороде еще на 1 минуту.

Полейте блюдо лимонным соком и перемешайте.

Рецепт креветок с рукколой и томатами Черри

Приятного аппетита! :)