Один из моих любимый салатов из-за его свежего и острого вкуса. Также, отличный вариант для тех, кто на диете. Очень мало калорий и можно съесть сколько влезет 
Ингредиенты для салата:
- 2 отварные куриные грудки, порезанные на полоски
- 1 небольшой качан пекинской капусты
- 1 небольшая луковичка салатного красного лука
- 1 морковь
- 2 столовые ложки мелкопорубленной кинзы или петрушки
- 3/4 стакана белого винного уксуса
Ингредиенты для заправки:
- 1 чайная ложка соли
- 1 зубчик чеснока, порубить мелко
- 1 столовая ложка рыбного соуса (либо заменить соевым)
- 1 маленький чили-перчик
- 1 чайная ложка сахара
- 6 столовых ложек рисового уксуса
Процесс приготовления:
- Порубите капусту, нашинкуйте морковь, лук порежьте полукольцами.
- Отварите куриные грудки. Дайте остыть. Но не охлаждайте полностью, просто дождитесь пока мясо станет тёплым. Разделите или порежьте на тонкие длинные кусочки.
- Опустите лук в винный уксус минут на 15 – тогда он не будет горчить и станет слаще. Слейте уксус и тщательно промойте холодной водой. Обсушите.
- Смешайте все ингредиенты для салата.
- Для того, чтобы приготовить заправку для салата лучше всего использовать хороший измельчитель. Поместите чеснок, чили, сахар и соль и измельчите до состояния пасты. Добавьте остальные ингредиенты.
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Ваш отзыв