Сочные котлеты из телятины

Такие котлетки можно приготовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Но из телятинки котлетки получаются особенно нежными и сочными и все домашние просто в восторге.

Состав:

  • 500 гр. телятины
  • 50 гр. жирных сливок
  • соль
  • черный перец
  • зеленый лук
  • петрушка
  • базилик
  • тимьян
  • орегано
  • масло для жарки

Приготовление:

Мелко порезать зеленый лук и зелень. Телятину перемолоть на мясорубке.
Смешать все ингредиенты, хорошенько вымесить фарш, сформировать котлеты и обжарить в растительном масле.

Приготовить горчично-сливочный соус: в сливки добавить горчицы, посолить по вкусу. Сливки вполне можно заменить сметаной. Тоже будет бесподобно вкусно :)

Приятного апппетита!