Острый салат из курицы и пекинской капусты

Рецепт острого салата из курицы и пекинской капусты

Один из моих любимый салатов из-за его свежего и острого вкуса. Также, отличный вариант для тех, кто на диете. Очень мало калорий и можно съесть сколько влезет :)

читать далее рецепт салата »

Имбирная курица по-индонезийски

Рецепт курицы по-индонезийски

Курица – универсальный продукт с несчитанным множеством вариантов приготовления и который всегда спасает, когда не знаешь, что приготовить. И особенно, когда сделать это нужно довольно быстро.

Я всегда ищу новые рецепты для приготовления курицы. И случайно наткнулась на этот рецепт на одном из азиатских кулинарных сайтов. Смесь мёда, имбиря, чеснока и соевого соуса звучала как просто волшебное и идеальное сочетание. Нужно ли говорить, что мне немедленно захотелось это приготовить :)

Результат был просто восхитителен и все домашние буквально облизывали пальцы.

читать далее рецепт приготовления курицы по-индонезийски »

Крылышки Буфало, запечёные в духовке

Крылышки Буфало, запечёные в духовке

Куриные крылышки Буфало – знаменитое американское блюдо. Американцы любят поедать их, сидя перед телевизором и смотря очередной бейсбольный матч. Очень нежные и вкусные, слегка острые крылья, традиционно обжариваются во фритюре и смешиваются с густым соусом. Но, я хочу вам предложить вариант без использования большого количества масла для фритюра, а с использованием более щедрого для наших лишних килограммов способа – выпекания в духовке.

читать рецепт приготовления крылышек Буфало в духовке »

Борщ. Классика жанра.

Рецепт борща

Все, кто читают сейчас эти слова, понимают по-русски. А если вы понимаете по-русски, то русский либо является вашим родным языком, либо вы так хорошо его выучили и уже используете его для поиска рецептов не на своём родном языке. Ну да ладно. Я к чему? А к тому, что все, кто говорят по-русски, знают, что такое борщ. Борщ и славянская кухня – это как Барселона и Гауди, как Гагарин и космос, как Нью Йорк и Статуя Свободы…

Почти все маленькие девочки на территории бывшего СССР первым делом учатся варить борщ. Но, именно “научиться” варить борщ нельзя. Ибо не существует единственно верного способа и рецепта. Есть база, основы. Но в каждом доме у каждой хозяйки или хозяина свой рецепт. Тот, который они переняли у своих родителей, либо тот, который они когда-то попробовали и поняли, что это лучший борщ в мире. Искусство варить борщ приходит со временем, постепенно, с каждой новой сваренной кастрюлей ароматного густого супа. В любом случае, каждый борщ всегда уникален.

И теперь я просто хочу рассказать, как готовлю его я.

читать рецепт приготовления классчиского русского борща »

Курица запечённая в духовке целиком с ароматными травами

Рецепт курицы запечённой целиком с ароматными травами

Нет ничего более спасительного и простого для неожиданно нагрянувших гостей или голодных домочадцев, чем курица, запеченная в духовке целиком. Это, конечно, при условии, что покупные магазинные пельмени даже не умещаются в вашей голове как существующий вид продукта питания.

Я очень люблю курицу. Я люблю её есть и я люблю её готовить. Потому что курица просто не может не получиться. Курицу очень сложно испортить и очень просто приготовить. А затем, еще проще её съесть :)

Вариантов приготовления курицы, запечённой в духовке целиком, даже больше чем великое множество. И вот один из них. Просто, вкусно, ароматно. Курица, как она есть.

рецепт приготовления ароматной курицы в духовке »

Остро-сладкие куриные ножки

Рецепт. Курица в кисло-сладком соусе. Острый соус для куриных ножек

Сегодня, заглянув в холодильник, я обнаружила купленную вчера упаковку ножек каких-то мистически огромных куриц. Существует сотни, наверное даже тысячи способов приготовления куриных ножек. И как же мне не хотелось сегодня прибегать ко всем тем вариантам, которые каждая женщина может пересчитать по пальцам и приготовить с закрытыми глазами.

Даешь эксперименты! И я даю вам слово – результат превзойдет все ваши самые смелые ожидания ;) читать рецепт приготовления остро-сладких куриных ножек »

Вкуснейшая паста: спагетти карбонара со шпинатом и курицей

Рецепт спагетти карбонара со шпинатом и курицей

Все любители и ценители итальянской кухни знают как вкусна классическая паста Спагетти Карбонара. Она элементарно готовится и также в два счета съедается. Сегодня хочу предложить вам рецепт этой замечательной пасты с небольшими отклонениями от правил. На самом деле, правила ничуть не нарушены, а просто слегка модифицированы ;)

читать рецепт спагетти карбонара с курицей и шпинатом »

Легкий салат из курицы и пасты с зернами кунжута и азиатской заправкой

Рецепт салата из курицы и пасты (chicken and pasta salad)

Одна из причин, почему я готовлю этот салат так часто это та, что его невероятно удобно брать с собой. На работу, в гости, пикник. Куда угодно. И готовится он элементарно. При этом оставаясь очень вкусным и очень сытным.

рецепт приготовления салата из курицы и пасты »

Филиппинская классика: рецепт Адобо

Адобо

Во времена моего обитания в США так получилось, что парой моих лучших друзей были ребята филиппинцы. Непомерно доброжелательный и веселый народ. Очень любят веселиться, петь и вкусно кушать. Они часто водили меня во всякие филиппинские забегаловки в “азиатских районах” Нью-Йорка, где мы часами пели в караоке.

Еда у них, надо сказать, отменно вкусная и в меру непривычная для моего неизбалованного экзотикой желудка. Самым популярным блюом на Филиппинах является Адобо – кусочки курицы, свинины (а иногда его делают и из кальмаров), тушеные в смеси соевого соуса и уксуса, хорошо сдобренные перцем, чесноком и лавровым листом.

Нет ни одного филиппинцы на свете, который не знает что такое Адобо. Бабушки, мамы, жены – все готовят адобо практически ежедневно. И у каждой свой рецепт и свои хитрости. Это, наверное, как для советских людей котлеты и борщ – панацея от голода в любое время года :)

Так вот, я расскажу вам про рецепт классического филиппинского адобо.

читать далее рецепт приготовления Адобо »

Китайские куриные крылышки

Китайские куриные крылышки

Это бесподобное блюдо замечательно идет как основное блюдо с любым гарниром (особенно рисом), так и может подаваться как закуска к пиву. Мужчинам особенно понравится.

Итак,  нам понадобятся:

  • 12 куриных крылышек
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • 3-4 см корня имбиря, очищенного и натёртого на тёрке
  • сок 1 большого лимона
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. мёда
  • 1/2 ч.л. хлопьев красного жгучего перца
  • дольки лимона

- Отрезать кончики крылышек ( их можно использовать в приготовлении бульона).
- Соединить все ингредиенты для маринада. Замариновать крылышки и оставить их на ночь.
- На след. день разогреть духовку до 220 C. Разложить крылышки в форме для запекания. Полить их несколькими ложками маринада и поставить в духовку печься на 25-30 минут, время от времени поливая маринадом. Печь до красивого темно-золотистого цвета.
4. Подавать на сервировочном блюде с дольками лимона.

Приятного аппетита!