Ригатони с фаршем и томатным соусом

Рецепт ригатони с фаршем и томатным соусом

Простой рецепт пасты из доступных продуктов. Быстро, просто, вкусно и очень сытно.

читать далее »

Пирог с рикоттой, зеленью и яйцом

Рецепт. Тарт с рикотой и зеленью

Этот рецепт пирога с рикоттой и зеленью очень прост. Можно использовать замороженное тесто для основы, но, если у вас есть свободное время, можно приготовить своё свежее тесто для пиццы по этому рецепту. В любом случае, этот пирог очень простой и быстрый вариант вкусно и сытно перекусить. Данный рецепт полностью вегетарианский, но включение фантазии одобряется и приветсвуется :) Можно добавить фарш, любую овощную начинку, бекон, грибы всё что вашей душе будет угодно добавить в этот пирог.

Рикотту можно использовать покупную, а можно приготовить домашнюю. Рецепт сыра Рикота.

читать рецепт пирога с рикотой, яйцом и зеленью »

Рулет из печени

Рецепт рулета из печени

Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов.

читать рецепт приготовления рулета из печени »

Борщ. Классика жанра.

Рецепт борща

Все, кто читают сейчас эти слова, понимают по-русски. А если вы понимаете по-русски, то русский либо является вашим родным языком, либо вы так хорошо его выучили и уже используете его для поиска рецептов не на своём родном языке. Ну да ладно. Я к чему? А к тому, что все, кто говорят по-русски, знают, что такое борщ. Борщ и славянская кухня – это как Барселона и Гауди, как Гагарин и космос, как Нью Йорк и Статуя Свободы…

Почти все маленькие девочки на территории бывшего СССР первым делом учатся варить борщ. Но, именно “научиться” варить борщ нельзя. Ибо не существует единственно верного способа и рецепта. Есть база, основы. Но в каждом доме у каждой хозяйки или хозяина свой рецепт. Тот, который они переняли у своих родителей, либо тот, который они когда-то попробовали и поняли, что это лучший борщ в мире. Искусство варить борщ приходит со временем, постепенно, с каждой новой сваренной кастрюлей ароматного густого супа. В любом случае, каждый борщ всегда уникален.

И теперь я просто хочу рассказать, как готовлю его я.

читать рецепт приготовления классчиского русского борща »

Как резать лук

Единственная причина, по которой я публикую этот пост, это то, что я прожила немало лет и приготовила не один десяток блюд, в рецепте которых участвовал лук, прежде чем я все-таки поняла, как правильно и быстро его чистить и резать. Вам смешно? Вот и мне тоже :) Но я все же обязана поделиться этим невероятным открытием со всем человечеством! Ведь это так до смешного просто!

Разрежьте луковицу напополам поперек колец.

hot-to-cut-onion-00

Затем отрежьте тот конец, из которого обычно растут зеленые перья.

секретное пособие о том, как чистить и резать лук »

Свиные ребрышки во вьетнамском карамельном соусе

Рецепт. Свиные ребрышки во вьетнамском карамельном соусе

Невероятно вкусные и нежные ребрышки, которые можно есть губами.

рецепт приготовления свиных ребрышек в карамельном соусе »

Рецепт соуса Бешамель

Рецепт соуса Бешамель

Бешамель (фр. b?chamel) — базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле, лазаньи.

Его изобретение приписывается Луи де Бешамелю (B?chamel), маркизу де Нуантель, гофмейстеру при дворе Людовика XIV, сыну известного ориенталиста, этнографа и дипломата, создателя музея восточных искусств в Париже Шарля М.-Ф. де Нуантеля-и-Д’Арженвий.

Для приготовления около 0,5 литра соуса Бешамель вам понадобится:

  • 3 стакана молока (или 1,5 стакана молока и 1,5 стакана белого мясного бульона)
  • 1 лавровый лист
  • 3 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 0,3 стакана пшеничной муки
  • 0,5 чайной ложки соли
  • щепотка душистого перца
    читать далее рецепт приготовления соуса Бешамель »
build_links(); ?>