Пирог из трёх видов молока (Tres leches cake)

Рецепт с фотографиями. Пирог из трёх видов молока (Tres leches cake)

Этот пирог-торт-сладость-десерт-вкуснятина и еще миллион имён и названий стоит того, чтобы за него умереть. Мне нечего больше добавить!

Рецепт с фотографиями. Пирог из трёх видов молока (Tres leches cake)»

Еще одна причина улыбнуться для любителей йогурта

Такой полезный йогурт

Улыбайтесь и радуйтесь, все любители йогурта! Этот полезны и, несомненно, вкусный молочный продукт не только поможет сделать ваши кости крепче и сильнее, но и, как показывают новые исследования, также может защитить вас от заболеваний полости рта. Исследователи из Японии недавно провели анализ на основе данных о 1000 взрослых людей, которые потребляют очень большое количество молочных продуктов – в особенности йогурта и различных кисломолочных напитков – и у этих людей были самые здоровые зубы и дёсны.

Отчет, опубликованный чуть ранее в начале этого год в Журнал о стоматологии, говорит о том, что в йогурте содержится большое количество очень полезных бактерий, которые отвечают за здоровье полости рта.

Вот так-то :) Так что все в магазин за йогуртом и походы к стоматологу станут реже и безболезненней!

Пирог из лаймов (Key Lime Pie)

Фото-рецепт. Пирог из лаймов (Key Lime Pie)

Это божественное лакомство. Нет, я серьезно. Этот пирог настолько нереально вкусен, что забываешь обо всём на свете. Невероятно нежный, с легкой кислинкой и мягкой воздушной консистенцией.

Традиционно готовится из лаймов, которые растут только во Флориде, штат США. Но, на самом-то деле, никто никогда не сможет определить из каких действительно лаймов приготовили тот или иной Key Lime Pie.

Этот пирог очень понравится всем любителям кисленького. А особенно всем, кто пробовал приготовить мой лимонный пирог. Итак, приступим! рецепт пирога из лаймов (Key Lime Pie »

Сырные кексы

cheese-muffins00

Без лишних слов и предисловий: это очень вкусные и очень сырррррные кексы!

читать далее рецепт выпечки сырных кексов »

Блинчики со вкусом овсяного печенья и бананом

Рецепт овсяных блинчиков для завтрака

Очень вкусные блинчики. Очень! Вчера на завтрак мы съели таких по штук 6 каждый. Несмотря даже на то, что они огромного размера. Вкусные, необычные блинчики, которые разнообразят ваше меню на завтрак. А ведь мы все знаем, как сложно придумать что-то новое на завтрак. Если съесть несколько таких блинчиков с утра, то время ближайшего обеда очень сильно растягивается ;)

рецепт вкусных овсяных блинчиков »

Сыр рикотта (Ricotta)

Рецепт приготовления сыра Рикотта (Ricotta Cheese)

Сыр Рикотта (Ricotta Cheese) похож на творог, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный; он относится к свежим сырам (Fresh Cheese).Рикотта это творог по-итальянски, и обозначает переваренный (re-cooked) , т.к. этот сыр делают из оставшейся от производства сыра сыворотки (в сыворотку добавляют Rennet), но рикотту также можно делать и из молока. Рикотта бывает разной жирности, его можно делать и из сливок и из молока (лучше из жирного молока whole milk).

Рикотту использую для приготовления самых разнообразных блюд от десертов до пасты и мясных блюд.

Будем говорить откровенно многие продукты импортного происхождения в наших постсоветских продуктовых магазинах дороговаты. Так почему бы не порадовать себя достаточным количеством вкусного сыра рикотты за совсем небольшие деньги и минимум усилий и телодвижений на кухне? Итак, приступим:

Из 2-х литров молока выходит около ~500 мл сыра (350гр)

Итого нам потребуется:

  • молока - 2 литра
  • 1/4 чашки свежего лимонного сока (процедить) или 3 ст ложки белого уксуса
  • 1/2 ч л соли
  • 2 щепотки сахара

Можно брать молоко абсолютно любой жирности. Но из жирного молока или дадже сливок получается куда более вкусная и сочная рикотта ;) Да и для десертов рикотта из жирного молока подходит больше.

Нагреть на среднем огне 2 литра молока до 85°C-90°C, ни в коем случае не до кипения, иногда помешивая (приблизительно 20 минут), добавить 1/2 ч л соли и щепотку сахара. читать рецепт приготовления сыра Рикотта »

build_links(); ?>