Хлебные дела. Выпечка домашнего багета

Рецепт выпечки домашнего багета

Я всегда очень боялась теста. Особенно теста для хлеба и всего что с этим связано. Наука выпечки хлеба казалась мне поистине непостижимой. Но, всё меняется. И эти вкуснейшие багеты тому прямое доказательство!

читать далее о выпечке багета в домашних условиях »

Пицца с броколли, творогом и легкой лимонной ноткой

Рецепт пиццы с броколли и творогом

Один из многочисленных вариантов пиццы без томатного соуса. Легкая, простая в приготовлении и очень вкусная, эта пицца может стать настоящим открытием для вегетарианцев и любителей броколли. рецепт приготовления пиццы с броколли и творогом »

Морковный пирог с цитрусовым кремом, корицей и грецкими орехами

Рецепт. Морковный пирог с цитрусовым кремом и корицей

Сначала морковный пирог вызвал во мне бурю недоверия. Вот что-что, но морковь в любом виде кроме как в свежем я очень трудно переношу. В Америке очень популярен морковный пирог. Carrot Cake называют его. Однажды, совершенно неожиданно для себя я отломила маааленький кусочек у моей подруги и была сильно удивлена – оказалось, что это вкуснейшая вещь! Очень вкусный, нежный и полезный десерт. Даже несмотря не то, что это все-таки выпечка :)

читать далее рецепт морковного пирога с цитрусовым кремом, корицей и грецкими орехами »

Как правильно обвалять рыбу в муке

Совсем недавно открыла для себя очень удобный и “чистый” способ обваливания рыбы в муке перед жаркой.

Нужно просто насыпать муку со специями и солью в плотный мешочек. Закинуть туда кусочи рыбы. Закрыть мешочек и тщательно все это дело перемешать, чтобы мука покрыла каждый кусочек полностью.

Затем открываем или разрезаем мешочек и достаем аккуратненько кусочки рыбки, стряхивая лишнюю муку и сразу на сковороду жариться. Вот и все. Просто, быстро, чисто и удобно :)

Также можно поступать и с курицей и мясом и всем остальным, нуждающимся в предварительной панировке.

Пышные воздушные дрожжевые оладьи

Пышные дрожжевые оладьи с карамельным соусом

Оладьев получается очень много, тесто вырастает как минимум в два раза (нужно иметь немного терпения, что бы дать ему хорошенько подняться).
Очень вкусно добавить прямо в тесто какие нибудь фрукты или ягоды, например мелко нарезанные яблоки. читать далее рецепт вкуснейших дрожжевых оладий »

Страница 1 из 11