Ригатони с фаршем и томатным соусом

Рецепт ригатони с фаршем и томатным соусом

Простой рецепт пасты из доступных продуктов. Быстро, просто, вкусно и очень сытно.

читать далее »

Оливковое масло: жизнь вне кухни

olive-oil

Все мы знаем, как вкусно и полезно оливковое масло. В качестве заправки для салата, его можно добавить в суп, смешать с чесноком и на свежеиспеченный тост … да и просто смазать кончики волос, чтобы они не секлись и имели красивый и здоровый вид. Вариантов масса. А знаете ли вы, что оливковое масло незаменимо в быту, в том числе? Что оно превосходно очищает и может использоваться в хозяйственных нуждах также легко, как при приготовлении блюд.

Итак, что же еще можно сделать при помощи оливкового масла:

читать далее о вариантах использования оливкового масла в хозяйстве »

Рецепты новогоднего стола. Часть 2: салаты. Салат Цезарь с курицей.

Рецепт салата Цезарь

Я очень люблю салат Цезарь. Свежий, легкий и с множеством вариаций на тему добавок. Можно добавить к нему обжаренное куриное филе, креветки, кусочки подкопченной сёмги… И с любой из добавок этот салат будет оставаться королём стола, будь то праздничный ужин, лёгкий ланч или сытный обед. Очень часто в ресторанах я заказываю салат Цезарь, но, честно признаться, очень редко встречаю именно тот способ приготовления, который мне действительно будет по душе. Поэтому делюсь секретом приготовления своего салата Цезарь – именно такого, каким я его люблю.

рецепт салата Цезарь »

Генуэзский салат из кальмара, спаржевой фасоли и картофеля

Генуэзский салат из кальмара, спаржевой фасоли и картофеля

Очень вкусный и элементарный в приготовлении салат. Замечательно пошел у нас вчера на ужин под бокальчик красного полусухого ;)

Этот салат абсолютно замечательный вариант летнего легкого ужина, когда на рынке море молодой картошки и свежей спаржевой фасоли.  читать далее рецепт приготовления салата из кальмара, спаржевой фасоли и картофеля »

Быстрый летний салат из свежих овощей с гренками

Летний салат с гренками

Когда за окном жаркий день, когда время обеда, но совсем не хочется кушать что-то горячее и тяжелое – этот салат самое верное решение! Тем более, что сейчас пора сезонных овощей и, благо, дешево и много покушать витаминов перед грядущей зимой можно вдоволь. А пикантность салату придадут хрустящие гренки, и, хорошо бы, чтоб они были свежие и чуть-чуть теплые ;)

Итак, берем:

  • Помидоры
  • Огурцы
  • Красный сладкий лук
  • Базилик/петрушка/укроп/зеленый лук
  • Сладкие перцы
  • Гренки
  • Зубчик чеснока
  • Красный винный уксус
  • Оливковое масло….

Все режем довольно крупно, аккуратно смешиваем и наслаждаемся … ммм:)

Спагетти Карбонара (Spaghetti alla carbonara)

Спагетти Карбонара (спагетти с беконом и яйцом)

Спагетти карбонара лично для меня являются стопроцентной классикой итальянской кухни. В меру простое в приготовлении блюдо, в меру пикантное и в меру сочное. Классическая волшебная паста, которая займет у вас всего чуть-чуть времени на ее приготовление.

Нам понадобится для приготовления классических спагетти с беконом и яйцом (спагетти карбонара):

  • 100 г бекона или грудинки
  • 100 г тертого пармезана
  • 3 ст. л. густых сливок
  • 3 яйца
  • 400 г спагетти
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

- Бекон нарезать на мелкие кубики. Налить в сковороду оливковое масло и поджарить бекон на среднем огне. читать дальше рецепт приготовления Спагетти Карбонара »

Страница 1 из 11