Травы и специи: пряные советы и гид по ароматам

Приправы и специи

Представьте себе еду без специй? Бледно? Безвкусно? Именно так. Но в тоже время переборщить со специями и травами даже хуже, чем есть пресное блюдо. Добавление специй и трав в ваш кулинарный шедевр означает его дополнение модными аксессуарами, но никак не перекрытие шикарного стейка из сочной телятины забивающим все обонятельные поры ароматом тимьяна.

В данной статье я бы хотела поделиться полезными заметками и советами о том как нужно употреблять специи и травы и как их правильно хранить и смешивать друг с другом для получения удивительных и неповторимых ароматов ваших блюд.

читать далее о специях и приправах »

Белая пицца с форелью и моцареллой

Белая пицца с моцареллой и форелью

Очень быстрый и простой способ приготовить вкусную и изысканную пиццу.

Ингридиенты:

  • тесто для пиццы
  • сыр моцарелла
  • копченая форель или семга
  • орегано (сухой)
  • молотый черный перец

читать рецепт приготовления вкусной белой пиццы с моцареллой и форелью »

Рецепт. Сочная курочка на солевой подушке.

Курица на соли

Возможно, это один из самых простых и удивительно вкусных способов приготовления курицы. Мясо птицы получается невероятно нежным и сочным.

Для приготовления курицы на соли вам потребуется:

одна целая курица
1.5 килограмма крупной соли
ароматные травы: базилик, орегано, хмели-сунели

Лучше всего взять охлажденную курицу, но если у вас замороженная то хорошенько ее разморозить. Курицу вымыть очистить от мелких остатков перышек и разрезать вдоль всей грудки. читать дальше рецепт приготовления сочной курочки на соли »

build_links(); ?>