Борщ. Классика жанра.

Рецепт борща

Все, кто читают сейчас эти слова, понимают по-русски. А если вы понимаете по-русски, то русский либо является вашим родным языком, либо вы так хорошо его выучили и уже используете его для поиска рецептов не на своём родном языке. Ну да ладно. Я к чему? А к тому, что все, кто говорят по-русски, знают, что такое борщ. Борщ и славянская кухня – это как Барселона и Гауди, как Гагарин и космос, как Нью Йорк и Статуя Свободы…

Почти все маленькие девочки на территории бывшего СССР первым делом учатся варить борщ. Но, именно “научиться” варить борщ нельзя. Ибо не существует единственно верного способа и рецепта. Есть база, основы. Но в каждом доме у каждой хозяйки или хозяина свой рецепт. Тот, который они переняли у своих родителей, либо тот, который они когда-то попробовали и поняли, что это лучший борщ в мире. Искусство варить борщ приходит со временем, постепенно, с каждой новой сваренной кастрюлей ароматного густого супа. В любом случае, каждый борщ всегда уникален.

И теперь я просто хочу рассказать, как готовлю его я.

читать рецепт приготовления классчиского русского борща »

Омлет с начинкой. Как сделать правильно и вкусно.

Репцет для завтрака. Вкусный омлет с начинкой.

Когда я знаю, что впереди длинный и сложный день, и что обед будет еще очень и очень нескоро, на завтрак я готовлю омлет. Большой вкусный омлет с разнообразной начинкой. Порой, позавтракав таким омлетом, можно и до ужина дожить :) Итак, как я готовлю омлет:

Омлет с начинкой. Рецепт и фотографии »

Спаржа с помидорами в медово-цитрусовом соусе

Рецепт. Спаржа с помидорами в медово-цитрусовом соусе

Очень лёгкий и вкусный овощной гарнир. Медово-лимонная заправка придаёт необычный, но неповторимый вкус и аромат.

рецепт спаржи с томатами с медово-цитрусовой заправкой »

Самый важный холодный суп. Рецепт супа Гаспачо.

Рецепт Гаспачо

Суп Гаспачо (Gazpacho) был специально создан для длинных жарких дней и ослепительного солнца. Этот знаменитый испанский суп идеально сочетает в себе всевозможные летние овощи.

Гаспачо очень часто называют “жидким овощным салатом” и происходит он от древнеримского блюда, которое представляло из себя смесь чеснока, оливкового масла, чёрствого белого хлеба, оливок, соли и уксуса. Во время того, как римляне изо всех сил трудились, чтобы построить мосты и дороги по всей Испании, этот крем-суп восполнял все необходимые витамины и полезные соли, утраченные в процессе изнурительной физической нагрузки.

Позже, пастухи и фермеры добавили в суп свежие летние овощи, чтобы сделать его более сытным, а вкус более богатым.

читать рецепт приготовления холодного супа Гаспачо »

Азиатский салат со шпинатом и апельсинами

Азиатский салат со шпинатом и апельсинами

Очень лёгкий овощной салат с лёгкой азиатской ноткой. Особенно понравится вегетарианцам и любителям азиатской кухни :)

читать рецепт азиатского салата со шпинатом и апельсинами »

Соус из сыра Фета и сладких перцев

Рецепт соуса из сыра Фета и сладких перцев

Очень вкусный сырный крем-соус, в который можно макать чипсы, картофель фри, любые овощи или просто свежие ароматные кусочки багета. Готовится элементарно, а удовольствия доставит массу.

читать далее рецепт приготовления соуса из сыра фета »

Что приготовить из авокадо? Рецепт настоящего Гуакамоле

Рецепт гуакамоле из авокадо

Гуакамоле (гвакамоле, вакамоле Guacamole) – это классическая мексиканская кухня. Дословно обозначает “паста из авокадо”. Очень вкусная и полезная закуска. Состоит только из овощей и зелени и может сочетаться с невероятным количеством различных продуктов. В Мексике традиционно гуакамоле подают с кукурузными чипсами. Также может быть отличной добавкой к мясу.

Существует множество различных рецептов и вариаций приготовления гуакамоле. Ниже я приведу классический рецепт.

читать рецепт приготовления Гуакамоле (Guacamole) »

Сливочный суп из цветной капусты

Рецепт сливочного супа из цветной капусты

Что может быть лучше горячего супа субботним зимним вечером? Когда ужинать еще рано, а обедать уже поздно. Только густой горячий сливочный суп из цветной капусты!

Из всех супов из моего репертуара этот, пожалуй, самый душевный и теплый. Один из тех рецептов, которые мамы передают своим дочерям. Я готовлю этот суп уже несколько лет и теперь хочу поделиться рецептом с вами.

читать далее рецепт приготовления ароматного сливочного супа из цветной капусты »

Генуэзский салат из кальмара, спаржевой фасоли и картофеля

Генуэзский салат из кальмара, спаржевой фасоли и картофеля

Очень вкусный и элементарный в приготовлении салат. Замечательно пошел у нас вчера на ужин под бокальчик красного полусухого ;)

Этот салат абсолютно замечательный вариант летнего легкого ужина, когда на рынке море молодой картошки и свежей спаржевой фасоли.  читать далее рецепт приготовления салата из кальмара, спаржевой фасоли и картофеля »

Быстрый летний салат из свежих овощей с гренками

Летний салат с гренками

Когда за окном жаркий день, когда время обеда, но совсем не хочется кушать что-то горячее и тяжелое этот салат самое верное решение! Тем более, что сейчас пора сезонных овощей и, благо, дешево и много покушать витаминов перед грядущей зимой можно вдоволь. А пикантность салату придадут хрустящие гренки, и, хорошо бы, чтоб они были свежие и чуть-чуть теплые ;)

Итак, берем:

  • Помидоры
  • Огурцы
  • Красный сладкий лук
  • Базилик/петрушка/укроп/зеленый лук
  • Сладкие перцы
  • Гренки
  • Зубчик чеснока
  • Красный винный уксус
  • Оливковое масло.

Все режем довольно крупно, аккуратно смешиваем и наслаждаемся ммм:)

build_links(); ?>