Испанский чесночный суп, или ajo blanco – это светлый гаспаччо (холодный суп), приготовленный из белого хлеба, миндаля, чеснока, оливкового масла, уксуса и соли. Считается, что мавры придумали рецепт этого супа и привезли его в Северную Андалузию. Этот холодный суп употреблялся для утоления жажды и антисептической защиты организма тех, кто находился долгое время под раскаленным испанским солнцем. читать рецепт приготовления ajo blanco, или испанского чесночно-миндального супа »
Суп-пюре из броколли давно стал излюбленным первым блюдом во всем мире. Я перепробовала множество различных рецептов и наконец нашла тот, который наиболее полно отвечает на мои требования к идеальному супу-пюре из броколли.
Итак, нам понадобится:
- Капусту порезать небольшими полосками.
- Лук порезать кубиками.
- В кастрюле разогреть масло и пожарить лук до прозрачности. Затем добавить капусту и ещё немного потушить. Залить бульёном и тушить 30 минут под крышкой.
- Вынуть немного капусты с кастрюльки и отложить.Оставшиюся капусту пюрировать.
- Вмешать сливки и йогурт и затем добавить ту капусту каторую мы отбирали. Всё помешать.
- Из фарша, яйца и батона (замочить в воде и выжать) и специй сделать шарики величиной с грецкий орех и пожарить на сковороде со всех сторон.Теперь наливаем суп в тарелку и кладём шарики.
Невероятно вкусно! Приятного аппетита =)
Для приготовления вкуснейшего и нежного супа-пюре из шампиньонов вам понадобится:
Грибы порезать и пожарить в масле. Пару ложек грибов отложить в миску, а к остальным грибам добавить рубленный лук и чеснок, продолжать жарить. Затем добавить муку. читать далее рецепт приготовления нежного супа-пюре из шампиньонов »
Последние комментарии