Абсолютно классическое сочетание свинины и грибов. Если у вас совсем немного времени, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин, этот вариант должен вам понравиться.
Название “Марсала” обусловлено тем, что в классическом рецепте данных отбивных используется специальное итальянское вино “Марсала”. Но, так как, я уверена, что далеко не у каждого дома стоит бутылочка припрятанной Марсалы, вполне можно использовать совершенно любое красное вино для соуса. Да, это повлияет на аутентичность приготовленного в последствии блюда, но, никто сильно не обидится, правда ведь? 
читать далее рецепт приготовления отбивных из свинины с грибным соусом »
Вчера я получила письмо из обратной связи Gurmaniac.ru, где мой читатель просил поделиться рецептом приготовления вкусной свинины. Да так, чтобы мясо предварительно не надо было мариновать, да еще и чтобы было быстро. Нет ничего проще! И этот пост именно об этом
читать рецепт приготовления сочной отбивной из свинины »
Невероятно вкусные и нежные ребрышки, которые можно есть губами.
рецепт приготовления свиных ребрышек в карамельном соусе »
Промозглая поздняя осень и грядущая зима всегда страшат нас своими эпидемиями различных простудных заболеваний. Там ОРВИ, здесь грипп… Самое время хорошенько натренировать свой организм бороться с различными неприятными вирусами и нашпиговаться природными, самыми лучшими, средствами. Чеснок вам вам помощь, дамы и господа
Этот рецепт приготовления свинины самый что ни на есть индейский. И самый, что ни на есть, аутентичный.
В этом рецепте я не буду приводить никаких пропорций и количественных измерений продуктов. Все элементарно делается на глаз и на ваш вкус. Но, в свою очередь, я вам гарантирую, что результатом вы останетесь очень довольны.
читать рецепт приготовления чесночной свинины »
Во времена моего обитания в США так получилось, что парой моих лучших друзей были ребята филиппинцы. Непомерно доброжелательный и веселый народ. Очень любят веселиться, петь и вкусно кушать. Они часто водили меня во всякие филиппинские забегаловки в “азиатских районах” Нью-Йорка, где мы часами пели в караоке.
Еда у них, надо сказать, отменно вкусная и в меру непривычная для моего неизбалованного экзотикой желудка. Самым популярным блюом на Филиппинах является Адобо – кусочки курицы, свинины (а иногда его делают и из кальмаров), тушеные в смеси соевого соуса и уксуса, хорошо сдобренные перцем, чесноком и лавровым листом.
Нет ни одного филиппинцы на свете, который не знает что такое Адобо. Бабушки, мамы, жены – все готовят адобо практически ежедневно. И у каждой свой рецепт и свои хитрости. Это, наверное, как для советских людей котлеты и борщ – панацея от голода в любое время года
Так вот, я расскажу вам про рецепт классического филиппинского адобо.
читать далее рецепт приготовления Адобо »
Существует множество вариантов приготовления итальянских тефтелей. Они всеми любыми и известны по всем мире. Почти как пицца 
Тефтели пожно подавать с любым гарниром… и даже просто с хлебом.
Для приготовления приблизительно 4 порций итальянских тефтелей понадобится:
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 100 грамм кедровых орешков, немного порубить
- 3 зубчика чеснока, раздавить или мелко порезать
- немного петрушки, мелко порубить
- немного базилика или розмарина, мелко порубить
- 55 г панировочных сухарей
- 250 г рикотты
- 25 г натертого сыра Пармезан
- натертая цедра одного лимона
- 1 яйцо
- 500 г (1 lb) говяжьего или свиного фарша
- Оливковое масло, для жарки
Соус:
- 800 г помидоров или 2 х 400г банки консервированных помидоров в собственном соку
- 125 мл (1/2 чашки) красного вина
Разогрейте 1 -2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и пассируйте лук и кедровые орешки пока лук не станет мягким и кедровые орешки не подрумянятся. Добавьте чеснок, пассируйте еще несколько минут и снимите с огня, чтобы овощи охладились. читать рецепт приготовления итальянских тефтелей в томатном соусе »
Буженина — старинная русская холодная закуска. Буженина относится к деликатесам, ее готовят из задней части свинины высшего сорта. Историки утверждают, что секрет приготовления этой холодной закуски знали наши предки еще много веков назад. Это подтверждается тем, что упоминание буженины без какого-либо разъяснения этого понятия встречаются в “Домострое”, текст которого окончательно сложился к XVI веку. читать дальше рецепт приготовления ароматной буженины »
Последние комментарии